Acem Köftesi

Malzemeler

• 2 soğan
• Yarım kg yağsız kıyma
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 4 patates
• Tuz
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 çay bardağı sıvıyağ
• Zeytirun

Yapılışı

1. Kıyma tuzla yoğurulur. İnce doğranmış soğan, bulgur, pirinç, yumurta, 1 yemek kaşığı domates salçası ve baharatlar eklenip iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar hazırlanır.
2. Diğer tarafta derin bir tencereye sıvıyağ alınıp ince doğranmış soğan kavrulur. Üzerine kalan domates salçası ve biber salçası eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine sıcak su eklenip kaynatılır. Köfteler eklenip bir miktar pişirildikten sonra patatesler ve zeytirun eklenip pişirilir.