Açık Ekmek
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1tatlı kaşığı tuz
- 1yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı kuru/yaş maya
- yarım çay bardağından daha az sıvıyağ
- yeteri kadar un
Yapılışı
- ılık suyu,tuzu,şekeri,mayayı ve sıvı yağı derince bir kapta karıştıralım.yeteri kadar un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuralım.hamur kıvamı hafif ele yapışır bir kıvamda olmalı.yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirerek mayalanmasını bekliyoruz.bir kaba 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı kadar su koyup karıştıralım.elimizi bu karışımla ıslatıp hamurumuzu 4 bezeye ayıralım.yağlanmış tepsi içerisinde yuvarlak formda açıp elimizi yağ ve su karışımına batırıp tırnak pide şeklini verelim. üzerlerine kalan yağ ve su karışımını sürüp önceden ısıtılmış 220c lik fırında pişirelim ve afiyetle yemeklerin yanında yiyelim. ellerimize sağlık