Acılı Kaygana (Sivas)

Malzemeler

• 4 yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı süt
• Maydanoz
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• 1 adet acı biber turşusu
• Sıvı yağ ve tereyağı

Yapılışı

1. Tüm malzemeler mikser yardımıyla iyice karıştırılır.Biber turşusu ince ince doğranarak karışıma eklenir.Bir tanesi bile yeterince acı yapabiliyor.Sıvı yağ ve tereyağı karşımı tavada eritilir ve bu karışım 3 bölünerek arkalı önlü kızartılır.Tavanın kapağı ters düz yapmada kullanılabilinir.AFİYET OLSUN:)