Acur Alinazik
Malzemeler
- 1 kg acur
- 2 çorba kaşığı sade yağ
- İç malzemesi için:
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber
- Üzeri için:
- Sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
- Acurlar yıkanıp oyulur. Tereyağı eritilip acurlar yağda hafifçe kızartılır ve soğumaya bırakılır. İç malzemesi 1 çay bardağı su ile kavrulur. Baharatları eklenip karıştırıldıktan sonra acurların içi doldurulur. Acurların uç kısımları kapatılıp tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ve tuz eklenip kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.