Ahtapot Salata

Malzemeler

• 750 gr ahtapot
• yarım kuru soğan
• yarım limon
• 3–4 dal maydanoz
• 3–4 yaprak defne
• 3–4 dal dereotu
• 1 tane orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3–4 diş sarımsak
• yarım çay bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 lt su

Yapılışı

1. Ahtapotu tüm olarak tencereye koyun.Suyunu da koyduktan sonra, ikiye kesmiş olduğumuz soğan ve yarım limon ile 3–4 dal maydanoz, defne yaprakları, sirke,tüm olarak sarımsak ve şeker ile kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra, ahtapot süzülerek soğuk suyun altına tutulur. Ahtapot soğuduğunda üst kabuğu ve kafa kısmı çıkartılarak temizlenir. küçük küçük dilimlenen ahtapot, ince bir şekilde kıyılmış dereotu ile harmanlanarak servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Yarım limon, 4–5 dal maydanoz ve dilimlenmiş havuç ile servise hazır. ellerimize sağlık