Akçaabat Köftesi

Malzemeler

• 1 kilogram dana kıyması
• 4 dilim ekmek içi
• 3 adet sarımsak
• 1 domates rendesi
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Kıymaya bir miktar, dananın ön kol etinden ve döş kısmından alalım.
2. lezzetli olması için 4-5 dilim ekmek içi ve sarımsaklarla birlikte makineden geçirelim.
3. Böylece hem ekmekler hem de sarımsaklar kıymanın kaynaşmasına yarayacaktır.
4. Daha sonra domates rendesini, tuzunu karabiberini ekleyip yoğuralım.
5. malzemelerle kıyma iyice özleşince yoğurma işlemini bırakalım.
6. Avuç içimizle şekil verip biraz dinlenmeye bırakalım köfteleri.
7. Ve kömür veya odun ateşinde ızgara yapalım.
8. Ama evde yapacaksanız her hangi bir elektrikli ızgarada yapabilirsiniz.
9. Mangal ya da ızgarayı varsa kuyruk yağı ile silelim, köfteler yapışmasın ve yağ lezzetini versin.
10. Afiyet olsun