Akdeniz Usulü Tavuk Şiş

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağ
• Kırmızı toz biber
• 1 kırmızı soğan

Yapılışı

1. Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kalın dilimlenmiş kırmızı soğan, tuz, karabiber, zeytinyağ ve toz kırmızı biber kullanarak marine edin. Bu halde dolapta saklama kabında en az birkaç saat yahut gece önceden bekletin.
2. Çöp şişlere; bir tavuk parçası bir dilim kırmızı soğan olacak şekilde dizin. Ocak üstü ızgarada yada mangalda ızgara izleri çıkana ve tavuklar artık pembe renkten beyaza dönene dek pişirin. Pilav, yeşillikler, lavaş ekmek, salata ve ayran ile ikram edin.