Alacatane

Adım 1 / 1

Yemeklik doğranmış soğan tereyağı ve zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince domates rendesi ve salça eklenir. Malzemeler özleşince üzerine mercimek, bulgur, su ve tuz eklenir. Düdüklüde yaklaşık yarım saat pişirilir. Yağ tavasında tereyağı eritilip nane yakıldıktan sonra yemeğin üzerine gezdirilir.