Antakya Kerebici

Malzemeler

• 2 su b. sızma zeytinyağı
• 1 bardak su
• Aldığı kadar un
• 2 su b. ceviz içi
• 1 tatlı k. tarçın
• 3 yemek k. toz şeker
• 2 yemek k. tereyağı
• Üzerine: Pudra şekeri

Yapılışı

1. Zeytinyağı su ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır, alabildiği kadar un ilave edilir (kulak memesi kıvamına gelene kadar) kıvama gelen hamurdan iri ceviz büyüklügünde parçalara ayrılır içi oyularak içerisine (şeker, tazın ve ceviz karışı koyulur ve kapatılır. Tüm hamur bitene kadar bu işlem devam eder. Sonra kerebiçlerimizi 160 derece alt – üst turbo ayarında 30-35 dakika kadar kerebiçler hafif pembeleşinceye kadar pişirilir