Antep Fıstıklı Beze Kurabiye

Malzemeler

• 1 yumurta akı
• Yarım su b. pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1,5 su b. Antep fıstığı

Yapılışı

1. Yumurta akı, vanilya ve pudra şekerini 6-7 dk. çırpın. Yumurta akları beyazlaşıp köpük köpük olmalı. İnce çekilmiş Antep fıstığını da ekleyip kaşıkla karıştırın. Elinizi hafifçe ıslatıp tatlı kaşığıyla parçalar alıp elinizle çabucak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.,
2. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Kurabiyeniz piştiğinde tepsiden kaldıramıyorsanız yağlı kağıtla tepsinin arasına çok az su dökün. Bir süre sonra rahatça kalkacaktır.