Antep Fıstıklı Kurabiye

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardagi pudra şekeri
• 1 su bardagi yoğurt
• 1 su bardagi sıvıyağ
• 1 paket margarin, Oda sıcaklığında
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı Kadar un (Yaklasik 6-6,5 su bardagi)
• İçi için;
• 1 kase iri dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı

1. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Hamur kıvamını aldıktan sonra avucunuzla poğaçaya şekil verir gibi içine antep fıstığı koyup yuvarlayın.Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta beyazına sürüp fırına verin.Önceden 170 C ısınmış fırında pembeleşinceye dek pişirin.