Arap Kurabiye

Malzemeler

• 3 adet katı haşlanmış yumurtanın sarısı
• 3 tepeleme yemek k. margarin
• 2 tepeleme yemek k. pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Alabildiği kadar un
• Üzeri için:
• 1 çay b. pudra şekeri
• 1 çay b. kakao
• 1 çay b.nesguik

Yapılışı

1. Üç adet yumurtayı katı olacak şekilde haşlayıp soyun ve sarılarını çıkarıp derin bir kaseye ufalayın.Yumurta sarılarına oda ısısındaki margarini ilave edin. Vanilya, pudra şekeri ekleyip aldığı kadar unla ele yapışmayacak bir hamur yapın. Kabartma tozu girmiyor. Hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. 170 derecede 20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırındayken derin bir kasede pudra şekeri, nesguik ve kakaoyu harmanlayın. Kurabiyeleri fırından çıkarınca üç dört dakika kadar bekleyip sıcakken bu karışıma bulayın ve servis tabağına dizin.