Arpa Şehriye Salatası
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet havuç
- 3 dal taze soğan
- 7-8 dal maydanoz
- 7-8 dal dereotu
- 2 adet salatalık
- 15-20 adet kornişon turşu
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Konserve mısır
- Taze nane
Yapılışı
- Arpa şehriyeleri haşlayıp suyunu süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Genişçe bir kabın içine havuçları rendeleyin.
- Salatalıkları ve kornişon turşuları küp küp doğrayıp kabın içine katın.
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ufak ufak doğrayıp diğer malzemelere ilave edin.
- Arpa şehriyeleri ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Üzerine yarım limonun suyunu,tuzunu ve damak tadınıza göre zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alıp üzerini mısır ve taze nane ile süsleyip servis yapın.