Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 kg yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı nane
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Pulbiber

Yapılışı

1. Tenceremize şehriyemizi alalım üzerini geçecek şekilde su katalım. Ayrı bir yerde yoğurdumuza yumurtayı kırıp mikser ile çırpalım krema kıvamına getirelim. Şehriyeler iyice haşlandığında haşlama suyu ile ılıttığımız yoğurdumuzu yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Tavada zeytinyağımızı,pulbiberi ve nanemizi kavuralım çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun:)