Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 su b. yeşil mercimek
• 1 küçük çay b. arpa şehriye
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek k. salça
• 1 yemek k. nane
• 1 tatlı k. nar veya sumak ekşisi
• 5-6 yemek k. zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Mercimeği akşamdan ıslayın.
2. Soğanı küp küp doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Ardından şehriye ve yeşil mercimeği ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Suyunu ekleyin. Son olarak nane ve nar ekşisini ve tuzunu ekleyip şehriye ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz çorbanıza kıyma da ekleyebilirsiniz. Çok lezzetli olacaktır. Çorbanızın suyu az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.