Aside

Aside, Türk mutfağında özellikle Akdeniz Bölgesi'nde tüketilen geleneksel bir tatlı türüdür. Tereyağı, sıvı yağ ve unun ana malzemeleri oluşturduğu bu tatlı, pekmez ile birlikte pişirilerek sunulmaktadır. Hem lezzeti hem de dokusu ile dikkat çeken aside, geleneksel bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bir tatlı olma özelliğine sahiptir.

• Kalori: Yaklaşık 400-500 kalori (bir porsiyon için)
• Yağ: 35-40 gr
• Karbonhidrat: 40-45 gr
• Şeker: 15-20 gr
• Protein: 5-6 gr

• Pekmez, demir ve kalsiyum açısından zengindir, bu nedenle kansızlık gibi sorunları önleyebilir.
• Yüksek enerji veren bir tatlı olması nedeniyle gün içerisinde enerji ihtiyacını karşılayabilir.
• İçeriğindeki yağlar, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından faydalı olabilir.

• Yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle fazla tüketimi, obezite ve diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
• Gluten içermesi nedeniyle gluten intoleransı veya celiak hastalığı olan kişilerde sorun yaratabilir.

• Aktif bir yaşam tarzı olan ve sağlıklı beslenme düzenine uygun şekilde tatlı tüketmek isteyen bireyler tüketebilir.
• Ayrıca ihtiyaç duyduklarında enerji kaynağı olarak sporculara da önerilebilir.

• Diyabet hastaları, aşırı kilolu bireyler ve kalp-damar hastalığı olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.
• Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olanlar kesinlikle tüketmemelidir.

Özellikle çocuklar, gençler ve genç yetişkinlerin enerjik ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için uygun bir lezzettir. Ancak şekerli ve yağlı bir tatlı olduğu unutulmamalıdır. Yaşlı bireylerin tüketiminde dikkatli olunması önerilir.

• Kansızlık sorununu olan bireyler için pekmez sayesinde faydalı olabilir.
• Aktivite düzeyi yüksek olan ve dengeli bir diyet uygulayan sporcular için enerji kaynağı olarak düşünülebilir.

• Diyabet hastaları için uygun değildir.
• Obezite, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyon gibi hastalıkları olan bireylerin tüketiminden kaçınması önerilmektedir.