Aşk Omleti

Malzemeler

• Dilediğiniz ölçüde uzun sosis ( Kokteyl sosis olmayacak )
• Bir yemek kaşığı salça
• Sosisleri kızartmak için sıvıyağ
• Yumurta
• Tuz

Yapılışı

1. Sosisleri baş kısımlarında 2-3 cm'lik boşluk bırakarak bıçakla diklemesine kesin.
2. Kesik uçları dış taraftan tersine döndürerek birbirlerine kürdanla tutturun.Bu aşamada sosislerde kırılmalar olabilir. Bu sebeple yavaşça ve esneterek kıvırın. Kırılanlar damla şeklinde pişirilebilir.
3. Kürdanı çıkarınca açılmasınlar diye, uç kısımlarını yumurta akına batırın ve yapışmayan bir tavaya koyacağınız yağda önlü arkalı kızartın.
4. Kızaran sosisleri ister aynı tavada ister başka bir tencerede salça ilavesi ile biraz daha kızarttıktan sonra, sıcak su ilave ederek, sosislerin salçalı su içinde iyice pişmesini sağlayın.
5. Sosisleri fazla sularını süzerek, başka bir tavaya alın. Tavaya biraz tereyağ eritip sosisi koyduktan sonra ortasına bir yumurta kırın ve biraz tuz ekleyin. Yumurtanın beyazının pişmesi için tava bir kapakla kapatın pişince sıcak sıcak servis yapılır.