Aşotu Çorbası

Adım 1 / 2

Öncelikle salamura aş otu yoksa; taze aş otu ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranıp üzerine tuz serpilir, 1-2 saat bekletilir. Tekrar yıkanarak suyu güzelce süzülür. (Avuç içinde sıkılır.) Bir kavanoza aralarına kaya tuzu serpilerek doldurulur, buzdolabına kaldırılıp istenilen zamanda kullanılabilir.