Avcı Böreği

Malzemeler

• Içi Için:
• 1/2 kilo kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• karabibr ve tuz
• Krepler için:
• 1 adet yumurta
• 1/2 kilo süt
• 1.5- 2 su bardağı kadar un
• tuz
• Kizartmak için:
• siviyağ
• galeta unu
• 1 adet yumurta

Yapılışı

1. İnce ince doğradığınız soğanı çok az sıvı yağda kavurun.
2. Kıymayı ekleyin, tuzu ve biberini ayarlayarak pişirin.
3. Kıyma içi soğurken krepleri hazırlayın.
4. Bunun için, yumurtayı çırpın.
5. Sütü, unu ve tuzunu ilave ederek hamuru boza kıvamında hazırlayın.
6. Çok az yağladığınız teflon tavada kreplerinizi pişirin.
7. Kreplerin kenerına soguyan kıymalı harçdan 1-2 yemek kasığı kadar koyup kalın sigara böreği şeklinde sarın.
8. Tüm krepleri aynı şekilde hazırlayın.
9. Böreklerinizi önce çırpıllmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak kızgın yağda her tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
10. Kızaran böreklerinizi fazla yağımı alması için kağıt havlu serin ve servise hazır