Ayran Aşı

Malzemeler

• 3 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yarma
• Aşotu (Kişniş)
• Nane
• Üzeri için:
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Kekik

Yapılışı

1. Yoğurt ve un çırpılarak birbirine yedirilir. Yoğun kıvamlı ayran kıvamına gelene kadar su eklenir. Haşlanmış nohut ve yarma eklenip karıştırılarak kaynatılır. Kaynayınca aşotu ve nane eklenir. 1-2 taşım birlikte kaynatılır. Üzeri için sıvıyağ kızdırılıp kekik yakılır ve çorbaya eklenir.