Babaganuş

Adım 1 / 2

Közlenen beş patlıcan, kabukları soyulup incecik doğranır. Doğranan patlıcanlar sıvı yağda tuz serpilerek kavurulur. Bir çay kaşığı karabiber serpilen patlıcanların üzerine 4 yumurta kırılır ve pişirilmeye devam edilir. Pişirilen patlıcan ve yumurtaların üzerine incecik kıyılan 2 diş sarımsak eklenip karıştırılarak pişirilir.