Baklava Yufkasında Börek

Malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • İç harcı için:
  • 500gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydonoz

Yapılışı

  1. Yumurtaları, sütü, sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz.
  2. Böreği yapacağımız tepsiyi fırça yardımıyla yağlıyoruz.
  3. 1 adet baklavalık yufkayı üzerine serip, üzerine hazırlanan harçtan 1- 2 kaşık sürüyoruz.
  4. Daha sonra ikinci yufkayı da iri parçalara ayırarak koyuyor ve üzerine harçtan gezdiriyoruz.
  5. 7-8 adet yufka için bu işlemi tekrarlıyoruz.
  6. Ardından hazırlanan peynirli harcın üçte birini koyuyoruz.
  7. 7-8 adet yufka ile işlemi tekrarlıyor ve peynirli harçtan tekrar koyuyoruz.
  8. Üçüncü kez peynirli harcı koyduktan sonra tekrar parçalayarak 8-10 yufka daha koyuyoruz.
  9. Bütün bu işlemlerde harçtan gezdiriyoruz.
  10. En üstü için de 4-5 tane yufkayı bütün olarak harcını sürerek yerleştiriyoruz.
  11. En üstüne kalan yağlı sosu gezdiriyoruz. İsteğe bağlı çörek otu da atılabilir..180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun.
  12. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.