Baklava Yufkasında Patates Sarması
Malzemeler
- 6 adet hazır baklava yufkası
- 3 adet patates
- 8-10 dal maydanoz
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri haşlayarak başlayalım. Haşlanan patatesler iyice ezilerek püre haline getirilir. İçerisine ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılır. Baklava hamuru alınarak tezgahın üzerine serilir. Üzerine fırça yardımı ile su sürülerek diğer hamur üzerine kapatılır. İkinci hamurun da üzerine fırça ile su sürülerek üçüncü hamur serilir. Hazırlanan patates püresinin yarısı, hamurun kısa kenarına boylu boyunca konularak sıkı bir rulo yapılır. Diğer 3 baklava hamuruna da aynı işlem yapılır. Rulolar yaklaşık 5-6 cm boyunda kesilerek 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Servis yapmadan önce bol kızgın yağda, altın rengini alana dek kızartılır ve sıcak olarak servise sunulur.ellerimize sağlık