Bal Kabaklı Topkek

Malzemeler

• 12 adet kalp muffin için:
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı fındık yağı
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı balkabağı rendesi
• 2,5 su bardağı un
• Üzeri için:
• Kabak tatlısı püresi
• Kaymak
• Toz fıstık ve granül çikolata

Yapılışı

1. Öncelikle yumurtalar, şeker ve yoğurt iyice çırpalım içerisine pekmez ilave edeşim çırpma işi sürdürelim.Yumurtalı karışıma sırası ile; fındık yağı, vanilin, kabartma tozu, zencefil ve tarçın ilave edelim.Elde edilen karışıma un yavaş yavaş ilave edelim ve tahta kaşıkla harca iyice yedirelim. En son balkabağı rendesi ilave edelim şöyle bir karıştıralım ve karışım muffin kalıplarına pay ederek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim.Fırından çıkan muffinler soğuduktan sonra üzerlerine balkabağı püresi sürelim ve kaymak parçası koyalım. Fıstık ve granül çikolatalar ile süslenen muffinler servise hazırdır.Afiyet şeker olsun:)