Bal Parmak Tatlısı
Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su b. toz şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildği kadar un (yaklaşık 4 – 4,5 su bardağı)
- Dışı için;
- 1,5 su b. irmik
- İçi İçin;
- 2 su bardağı irice çekilmiş ceviz
- Şerbeti için;
- 4 su b. toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Önce şerbeti için su ve toz şekeri tencereye koyup şeker eriyinceye kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dk. daha kaynatın. Soğuması için kenara alın.
- Hamuru için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup, ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın ve su bardağı ağzı kadar daireler kesin.
- Dairelerin ortasına ceviz içi koyup parmak şeklinde kapatın ve irmiğe bulayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Pişen tatlıları ayrı bir kaba alıp üzerlerine soğumuş şerbetinizi döküp bekletin.(Bir gece beklerse daha iyi olur).
- Şerbetini iyice çektikten sonra üzerini fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
- İYİ BAYRAMLAR...