Balık Yahni

Adım 1 / 1

Öncelikle soğanı ince bir şekilde doğrayın ardından, kısık ateşte tavaya koyun ve yağda pembeleşene kadar pişirilir. Salçayı da koyarak 2 dakika kadar kavrulur. Sivri biber küçük küçük doğranır ve 1 dakika daha pişirildikten sonra küp küp doğranmış domates de eklenerek 5 dakika daha pişirilir. Sürenin bitiminde 1 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Bu arada sarpaların içleri temizlenerek, başları ile birlikte bütün halinde tencereye konulur. 5 dakika da bu halde pişirilen malzemelere 1 su bardağı ılık su eklenir. 30 dakika süre ile pişirilir. Bu süre zarfında yahniye üzüm korukları ve tuz da eklenir ve servise hazır. ellerimize sağlık