Balparmak
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Balparmak

Açıklama

Balparmak, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Margarinin, sıvı yağın ve şekerin en lezzetli şekilde buluştuğu bu tatlı, irmikli hamuru ve şerbeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle üstü irmik kaplı olarak hazırlanan Balparmak, hafif kıtır bir dokuya sahip olmasıyla bilinir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 200-300 kcal (1 dilim için)
  • Karbonhidrat: 30-40 g (1 dilim için)
  • Yağ: 10-15 g (1 dilim için)
  • Protein: 2-4 g (1 dilim için)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek enerjili bir atıştırmalık sağlar.
  • İrmik, lif içeriği sayesinde sindirimi destekler.
  • İçeriğindeki yağlar, enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker ve yağ içeriği, obezite riskini artırır.
  • Yüksek kalori alımı, kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Orta düzeyde şeker ve yağ tüketebilen sağlıklı bireyler.
  • Günlük enerjisine ihtiyaç duyan, fiziksel aktivitesi yüksek bireyler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Şeker hastaları (diabetikler).
  • Obezite sorunu olan bireyler.
  • Yağ kısıtlaması gereken kalp hastaları.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • 2 yaş ve üzeri çocuklar ve yetişkinler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Hafif metabolizma bozukluğu olan bireyler (Diyet dengelenirse).
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Tip 1 ve Tip 2 Diyabet.
  • Kalp-damar hastalıkları.
  • Yüksek kolesterol problemi olan bireyler.

Balparmak, lezzeti ve sunumuyla her yaş grubundan insanın ilgisini çekebilecek bir tatlıdır. Ancak sağlık durumu ve bireysel ihtiyaçlara göre dikkatli tüketilmesi gereken bir üründür.

Malzemeler

  • Yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
    • Üzeri için:
  • Yaklaşık 1 su baradağı irmik
  • Şerbet için
  • 3 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker

Hazırlama Adımları

  1. Hamurumuza başlamadan önce su ve şeker özleşene kadar kaynatılır.Soğuması için bir kenara alınır.
  2. Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamura ister parmak şeklinde isterseniz benim yaptığım gibi şekil verdikten sonra eller yağlanıp eldeki yağın hamura geçmesi sağlanır.Daha sonra hamurumuz, bir tabağın içine koyulmuş irmiğe her tarafı bulanarak yağlanmı fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Pembeleşmeye başlayınca hemen fırından alın çünkü çok çabuk kararan bir yapısı var. Hamur fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür

Şefe Sor

Bu tarif hakkında soru sorun ANINDA cevap alın.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!