Barbunya Pilaki

Malzemeler

• Yarım kilo barbunya
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ ve terayağı
• Yarım yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı salça

Yapılışı

1. Geceden ıslatılıp bekletilen barbunyaları yaklaşık 8-9 dakika kadar düdüklüde haşlayın ve haşladığınız suyunu dökün. Daha sonra diğer yemeklere göre biraz daha bol koyduğunuz tereyağı ile sıvı yağda ince ince doğradığınız soğanları kavurun. Soğanları yaklaşık 3 dakika kavurup üzerine küçük doğradığınız havuçları attın biraz kavurun. Ardından küp küp doğradığınız patatesi, şekeri ve sarımsakları atıp salçayla kavurun. Barbunyaları ve domatesleri de koyup biraz karıştırın ve suyunu normal yemeklere göre daha az koyup üzerine de ayrı bir tavada yarım yemek kaşığı unu pembeleşene kadar kavurup dökün birazcık suyla karıştırıp yemeğin içine dökün. Tuzunu atıp kısık ateşte kıvamı tutana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine bolca limon sıkın.Afiyet olsun:)