Bayatlamayan Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda
• 1 çorba kaşığı instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İç Malzemesi
• 2 orta boy haşlanmış patates
• 1 ince kesilmiş soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Yapılışı

1. Bir kapda ılık süt, soda, sıvı yağ karıştırılır.
2. Ayrı bir kap da 3 su bardağı kadar un ile maya, tuz, şeker karıştırılır.
3. Sıvı karışımın üzerine eklenir ve kulak memesi kıvamında hamur yapılır.
4. 1 saat mayalandırılır.
5. Soğan sıvı yağda sotelenir.
6. Soyulan ve rendelenen patateslere eklenir.
7. Tuz, karabiber, kırmızı biber, kaşar peyniri de eklenir ve karıştırılır.
8. Mayalanan hamur cevizden büyük parçalara ayrılır .
9. Elimizle açılır ve ortasına hazırladığımız içten koyup yuvarlak şekil verilir.
10. Yağlanmış tepsiye alınır ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarasıya kadar pişirilir.