Beypazarı Kurusu

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 100 gr tereyağı yoksa margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı mahlep
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un(6 su bardağı)

Yapılışı

1. Bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yoğuralım.En az 1 saat kadar bekletip mayalandıralım . Hamuru iki parçaya bölüp,her bir parçayı,elimizle yuvarlayarak uzatıyor ve verev olarak keselim.Önce fırına atıp normal pişene kadar tutalım.Sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra 125-150 derece arasında kuruyana kadar fırında bekletelim. Fakat çok fazla kızartmıyoruz, bu işlemi sadece kurusun diye yapıyoruz.Kurular soğuduktan sonra kavanoz gibi hiç hava almayacak bir yerde saklarsanız en az bir ay tazeliğini korur. AFİYET OLSUN:)