Beze

Malzemeler

• 2 yumurta akı
• 1 çay bardağı toz şeker (biraz büyük olan çay bardaklarında benimki)
• şeker

Yapılışı

1. En küçük ocağımızı en kısık ta yakıp şeker ve yumurta aklarını koyduğumuz tencereyi üzerine koyuyoruz ve mikserin en yüksek devirine getirip 5-6 dakika çırpıyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp çırpmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika çırpıyoruz. Ne kadar çok çırparsak o kadar güzel olur . Parmağınızla dokunduğunuzda uzayıp öyle kalıyorsa olmuş demektir. Pasta şırıngasının en büyük ucunu takıp yağlı kağıt üzerine sıkıyoruz ve 100 derecede fırında 50 dakika pişirip açmadan fırının içinde soğuyana kadar bırakıyoruz. Biraz zahmetli ama sonuç pastahanedekilerden daha güzel oluyor.
2. afiyet olsun