Bezelyeli Mantar Sote

Malzemeler

• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet büyük yeşil biber
• 1 adet küçük boy bezelye konservesi
• 1 adet küçük boy mısır konservesi
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 demet dereotu (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Soğan yemeklik doğrayalım ve zeytinyağ ile soğanlar şeffaflaşana kadar iyice kavuralım. Biberler, tohumları çıkaralım ve 4-5 mm kalınlığında doğranıp soğanların üzerine ilave edelim. Mantarları yıkayalım ve dörde bölelim, kavrulmakta olan sebzelerine ekleyelim. Hızlı ateşte mantarlar suyunu salıp çekince, suyu süzülmüş ve yıkanmış bezelyeler, son olarak mısır suyuyla beraber ilave edelim. Bol karabiber ve az tuz da eklendikten sonra kısık ateşte hepsini 5 dakika daha pişirip üzerine ince kıyılmış dereotunu serpelim.