Biber Turşusu

Malzemeler

• 1 kg süs biberi
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 1 lt sirke
• Tuz

Yapılışı

1. Temiz bir iğneyle her biberde 2-3 delik açalım. Deldiğiniz biberlerin çürük olmamasına dikkat edelim
2. Daha sonra biberleri turşu kabına sıkıca istifleyelim. Biberlerin arasına dereotu ve sarımsak yerleştirelim.
3. Sirkenin içine 1 çorba kaşığı tuz ilave ederek biberlerin üzerine dökelim.
4. Bir naylon torbaya su koyup ağzını iyice bağladıktan sonra, biberlerin üzerine ağırlık olarak koyalım.
5. Kavanozun ağzını kapatıp ekşimeye bırakalım.
6. Turşunun üzerinde biriken beyaz köpükleri zaman zaman bir kaşıkla alıp atalım.
7. Biberler sararınca turşumuz yenmeye hazırdır
8. AFİYET OLSUN