Biftek Dürüm

Malzemeler

• 300 gram biftek (ince uzun, julyen doğranmış)
• 3 adet lavaş ekmeği
• Yarım kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Toz fesleğen
• Toz kekik
• Marine için:
• 1 diş sarımsak
• 2-3 dal taze kekik
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Bir kabın içine doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve kekikleri koyup biftekleri içine alın ve karıştırın.
2. Küçük doğranmış soğanları tavada kavurun. Saydamlaşana kadar kavurduktan sonra sarımsakları etten ayırıp tavaya etleri ekleyin.
3. Pişmesine yakın biberleri ilave edin. Dilerseniz domates de ekleyebilirsiniz.
4. Et piştiğinde tuz, karabiber, toz kekik ve toz fesleğeni koyup karıştırın ve ocağın altını kapatın.