Blinçik

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1.5 yemek k. sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2.5 su b. un
• 3 yemek k. toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı k. karbonat
• Etli harc için:
• 400 gr. yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz ve karabiber
• Sıvı yağ (Kızartmak için)

Yapılışı

1. Tavaya minik minik doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar saydamlaşana kadar sıvıyağda kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.Tuzu karabiberle tatlandırın.
2. Krep malzemelerini karıştırıp blenderdan geçirin.
3. Çok hafif yağlanmış küçük krep tavasına 1 küçük kepçe dökün ve tavayı hızlıca sallayıp krep hamurunu tavanın her tarafına yayın.
4. Krep’in bir yüzünü kızartın ama diğer yüzünü beyaz bırakın.
5. Krepin kızarmış yüzüne 1 yemek kaşığı etli harç konup sarın ve kızgın yağda kızartın.