Böğürtlenli Kurabiye

Malzemeler

• 1 yumuşak margarin
• 3 yemek k. pudra şekeri
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
• Aldığı kadar un
• Dövülmüş fındık
• Böğürtlen veya vişne marmelatı

Yapılışı

1. Marmelat dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
2. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz.
3. 175-180 derecede pişirdikten sonra ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz. sonra da afiyetle yiyoruz.