Börülce Çorba

Malzemeler

• 100 gr kıyma
• 1 su bardağı kuru börülce
• 1 su bardağı kırık buğday
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 çay kaşığı nane

Yapılışı

1. 1 su bardağı kuru börülce ve 1 su bardağı kırık buğday üzerine 2 parmak geçecek kadar suyla haşlanır. 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır. Diriliğini kaybeden soğanlara kıyma eklenir ve iyice sotelenir. 3 çay kaşığı nane, 1 yemek kaşığı salça ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Biraz daha kavrulup kaynayan kırık buğday ve börülceye eklenir. 1-2 taşım daha kaynatılır.
2. Börülce Çorbası servise hazırdır.