Browni Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 25 gr kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk su bardağı un
• şerbeti için;
• 3 çay bardağı su
• 3 çay bardağı toz şeker

Yapılışı

1. İlk önce şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alalım.Kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.Kaynamaya başlayınca 6-7 dakika kaynatalım, daha sonra soğumaya bırakalım.Yoğurma kabına margarin, sıvıyağ, toz şeker ve yumurtayı alıp karıştıralım.
2. Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, unu yavaş yavaş ilave diyor ve hamuru yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım.Yağlanmış fırın tepsisine ya da yağlı kağıt üzerine serelim.175 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.Kurabiyeler sıcakken soğuk şerbetin içine teker teker atıp, iyice şerbete bulayıp, çıkartalım. Kurabiyeleri tekrar pişirdiğimiz tepside sıkışık şekilde ortasında toplayalım.Tencerede az miktarda şerbet kalacaktır. Kalan şerbeti kurabiyelerin üzerine döküp üzerini başka bir tepsiyle kapatalım.
3. Bir gece bekletip, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyip, servis edelim.
4. AFİYET OLSUN :)