Bülbül Yuvası

Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 yumurta
• 1,5 yemek k. yoğurt
• 1 yemek k. sirke
• 1 yemek k. sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• 1 kase ceviz (üzeri için)
• Şerbet için;
• 5 su b. su
• 5 su b. toz şeker
• Çeyrek limon

Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için su ve şekeri kaynatın.
2. Kaynayınca limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
3. Hamuru için margarini eritip soğutun.
4. Yoğurma kabına eritip soğuttuğunuz margarini, yoğurdu, sıvıyağı ve sirkeyi koyun.
5. Kabartma tozunu ekleyin.
6. Azar azar unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
7. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
8. İlk parçayı merdane ile yarım parmak kalınlığında açın.
9. Açtığınız hamurdan su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
10. Hamurdan ayırdığınız ikinci parçayı da yarım parmak kalınlığında açın ve ondan da su bardağı yardımı ile parçalar çıkarın.
11. Ancak bu sefer bu parçaların içini bir kapak yardımı ile çıkartın. (şişe kapağı).
12. Simit şeklindeki bu ikinci parçayı birinci parçanın üstüne yumurta akı sürerek yapıştırın.
13. Havuz şeklini alan tatlıların ortasına da bir tane ceviz koyun.
14. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
15. Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
16. Üzerlerine yumurta akı sürün.
17. Renkleri kahverengi oluncaya kadar 170 derece pişirin.
18. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbeti dökün.
19. Bayramlık tatlılarınız hazır...