Bulgur Aşı

Adım 1 / 2

Yarım kilo arpacık soğan soyulur ve sotelenir. Sotelenen soğanlara 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı yeşil mercimek ve yarım su bardağı ince bulgur eklenir. 1 tatlı kaşığı pul biber serpilir. 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası eklenir. Taze patatesler güzelce yıkanır ve kabuklaruyla birlikte bütün olarak yemeğe ilave edilir.Malzemelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökülür. Yemek suyunu çekmesine yakın kavurma ve tarhun otu eklenir.