Bulgurlu İçli Börek

Adım 1 / 1

Margarini eritin. İnce ince kıyılmış soğanı ve kıymayı kavurun. Yıkayıp süzülmüş bulguru ve iri çekilmiş ceviz içini, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurduktan sonra ocağı kapatarak soğumaya bırakın. Yufkaların her birini 8 üçgen parçaya kesin. Geniş kenarına hazırladığın kıymalı harçtan içine koyup sigara böreği gibi sarın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapabilirsiniz