Bulgurlu Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 3 yemek sıvı yağ
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane soğan
• 8 su bardağı et suyu
• Tuz
• karabiber
• Sosu için:
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyuyoruz. küçük olarak doğradığımız soğanları ekliyoruz.Rengi dönene kadar yağda kavuruyoruz.Ardından içine et suyunu ilave edip, kaynatın.
2. Kaynayan et suyunun içine yıkanmış bulguru, kırmızı mercimeği, tuzu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
3. Çorba pişerken, küçük bir tavanın içinde 2 yemek kaşığı sıvı yağa kırmızı pul biberi, kuru naneyi ve küçük küçük doğradığımız sarmısağı ilave edip kavurunuz. Pişmiş olan çorbanın üzerine gezdirin ve servis edin. ellerimize sağlık