Çemen

Malzemeler

• 7 çorba kaşığı domates salçası,
• 2 çorba kaşığı Tahin,
• 2 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz,
• 1 diş sarımsak,
• (yada 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu)
• 1 silme tatlı kaşığı kuru nane,
• 1 silme tatlı kaşığı kekik,
• 1 silme çay kaşığı kimyon,
• 1 silme çay kaşığı karabiber,
• 1 silme çay kaşığı kırmızı pul biber,
• 1 silme çay kaşığı çörek otu,
• Zeytinyağı ve tuz

Yapılışı

1. Tavaya zeytinyağımızı alalım. Biraz ısıtalım. İçine domates salçamızı alıp biraz kavuralım. Daha sonra sarımsağı ezip tavaya ekleyelim 2-3 dk.kavuralım. Baharatları ekleyip 1-2 dk daha karıştıralım. En son tahini, cevizi ve çörek otunu da ekleyip şöyle bir karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Uygun bir kaseye boşaltıp ılımasını bekleyelim.
2. Afiyet Olsun...
3. Not: Kapaklı bir kapta buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz...
4. Daha sarımsaklı seviyorsanız sarımsak sayısını arttırabilirsiniz...
5. Afiyet Olsun..