Cevizli Bat

Malzemeler

• 1 su b. yeşil mercimek
• 3 su b. kaynamış su
• 1 su b. ince bulgur (daha sulu olsun isterseniz bulguru azaltın)
• 2 yemek k. domates salçası (veya 1 kaşık biber, bir kaşık domates salçası)
• 1 limonun suyu
• Arzuya göre 1 domates (küp küp doğranmış)
• Tuz
• Pulbiber
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet reyhan
• 250 gram asma yaprağı
• 1 çay b. çekilmiş ceviz

Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alarak üzerlerine suyu ekleyin. Su azalır ancak mercimekler pişmezse su ekleyin. Pişince bulguru ilave edip yarım saat bekletin.
2. Bu arada asma yaprakları kaynar suda çok az haşlayın. Soğanları ve otları ince ince doğrayın. Yarım saat sonunda önce salçayı, limon suyunu, tuzu, pulbiberi ve domatesi ilave edin.
3. En son otları ve cevizi ilave edip asma yapraklarıyla servis yapın.