Cevizli Kaplumbağalar

Malzemeler

• 125 gr. tereyağı
• 3 su bardağı un
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı süt
• 2 yumurta 1 tanesinin sarısı ayrılacak)
• İç malzeme:
• 1,5 su bardağı ceviz kırığı iyice ufalanmış
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı benmari usulü eritelim. Kuru malzemeler yoğurma kabında karıştıralım ve ortasını havuz şeklinde açalım. Erimiş tereyağı, süt ve yumurtaları ilave edelim ve iyice yoğuralım. 1 saat kadar dinlendirelim.İç malzeme için ceviz ve şekeri karıştıralım.Dinlenen hamurdan gövde, baş ve ayaklar için çeşitli büyüklükte toplar yapalım gövde ve baş hamurunun ortasına cevizli içten koyalım yuvarlayalım. Parmağımızı suya batıralım ve baş, gövde ve ayaklar birbirine yapıştıralım. Yumurta akı kullanarak da yapabiliriz.. Oluşturulan kaplumbağalar yağlı kağıt serili tepsiye dizelim üzerlerine yumurta sarısı sürelim çatalla çizelim 170 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.Afiyet olsun:).