Cevizli Nevzine Tatlısı

Malzemeler

  • 500 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı tahin
  • 1 kahve fincanı su
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 su bardağı fıstık içi
  • Şerbet için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı pekmez
  • Üzeri için
  • Antep fıstıgı (istege baglı)

Yapılışı

  1. Un derin bir kaba alınır. Tereyağı eritilip içine tahin eklenip karıştırılır. Ilınınca una eklenip 1 kahve fincanı su ve ceviz içi eklenir. Karıştırılıp sert bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Son olarak un ilave edilir ve iyice yoğurulur. Kare cam kaba bastırılarak yayılır. Baklava şeklinde kesilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe rengi değişene kadar pişirilir. Üzerine fıstık içi dökülüp tekrar fırınlanır ve 10 dakika daha pişirilir. Şerbet için su, şeker ve pekmez kaynatılıp ılıtılır. Fırından çıkartılan tatlı 5 dakika dinlendirilip üzerine ılık şerbet dökülür.