Cevizli Roka Salatası

Malzemeler

• 1 demet roka
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
• 2 yemek kaşığı kekun
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• Karabiber
• Tuz
• Sos Malzemesi
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Bir kaba yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, kekun ve tuz koyup çırpalım.
2. Hazırladığınız karışımı biraz yağ koyduğunuz tavaya dökelim..
3. Omleti iki taraflı pişirelim.
4. Omlet soğuduktan sonra hamur kalıbıyla keselim.
5. Salatanın üstünü süslemek için bir kenarda bekletelim.
6. Rokayı temizleyip, yıkadıktan sonra iri parçalar halinde doğrayalım.
7. Salata kabına alın, kıyılmış maydanozla birlikte karıştıralım.
8. Dolmalık fıstığı yağsız tavada pembeleşene kadar kavuralım.
9. Ceviz içi ve fıstığı salatanın üstüne gezdirin, hazırladığınız omletten kestiğiniz parçaları da salatanın üzerine dağıtın.
10. Hazırladığınız sosu salataya döktükten sonra servis yapabiliriz.
11. ellerimize sağlık