Cevizli Tavuklu Kereviz Salatası

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 su b. iri çekilmiş ceviz içi
• 3-4 yemek k. dolusu mayonez
• 8 yemek k. dolusu yoğurt (kıvamına göre yoğurt miktarı arttırılabilir)
• 1-2 diş sarımsak
• 2 tatlı k. kimyon
• Tuz
• Üzeri İçin:
• 2 yemek k. zeytinyağ
• 2 tatlı k. kırmızı pul biber

Yapılışı

1. Kerevizleri rendeleyip limon suyu ve tuz ile ovun. İyice yıkayın. Tavuk göğüslerini bir tencereye alın. 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber ile beraber tavuklar suyunu salsın, çeksin.
2. Tavuklar suyunu çekince üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun. Biraz tuz ekleyip tavukları iyice pişirin.
3. Tavuklar piştikten sonra suyunu iyice süzün; etlerini lif lif ayırın yani ince ince didin.
4. Kerevizleri önce mayonez ile karıştırın. Sonra yoğurt, ceviz, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyin. Tavukları ilave edin.
5. Servis tabağına yerleştirip üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdirin. AFİYET OLSUN.