Cevizli Tavuklu Salata

Malzemeler

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü ( 650-700 gr.)
• 1 su b. iri çekilmiş ceviz içi
• 3-4 yemek kaşığı dolusu mayonez
• 8 yemek k. dolusu yoğurt (kıvamına göre yoğurt miktarı arttırılabilir)
• 1-2 diş sarımsak
• 2 tatlı k. kimyon
• Tuz
• Tavukları Haşlamak için:
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet yeşil biber
• Üzeri İçin:
• 2 yemek k.zeytinyağ
• 2 tatlı k. kırmızı pul biber

Yapılışı

1. Tavukları limon suyu ve tuz ile ovun. İyice yıkayın. Bir tencereye alın. 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber ile beraber tavuklar suyunu bırakıp çeksin.
2. Tavuklar suyunu çekince üzerini kapatacak kadar sıcak su ile doldurun. Biraz tuz ekleyip tavukları iyice pişirin.
3. Tavuklar piştikten sonra suyunu iyice süzün; etlerini ince ince didikleyin.
4. Tavukları önce mayonez ile karıştırın. Sonra yoğurt, ceviz, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyin.
5. Sunacağınız tabağa yerleştirip üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdirip cevizle süsleyin