Cezerye

Malzemeler

• 1 kg. havuç
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kadar ceviziçi( isteğe göre fındıkta tercih edilebilir:)
• Üzeri için hindistan cevizi
• Birer çay kaşığı kadar, zencefil, tarçın (tarçın daha fazla olabilir)
• 2 adet karanfil (ezilmiş)
• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ve yarım çay bardağı su

Yapılışı

1. Havuçları temizleyip bir tencereye koyalım. Havuçların üzerine 2 su bardağı su koyup havuçlar iyice yumuşayıp eriyene kadar iyice pişirin. Haşlanmış havuçları blendırla krema kıvamına getirin. Uygun bir tencereye alıp toz şekeri üzerine dökün ve iyice suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince nişastayı suda çözüp havuçlara ekleyin. Beş dakika kadar da bu şekilde karıştırarak pişirin. Ardından baharatlarını ve cevizi ekleyip bir iki dakika sonra ocağı kapatın.Dikdörtgen bir kaba artık cezerye olmaya az kalmış havuçları yayın. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. 150-160 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar fırınlayın. Daha sonra dilimleyip sunabilir ya da afiyetle yiyebilirsiniz.:)